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ドメーヌ・アミオ・セルヴェル シャンボール・ミュジニー 1er レ・ザムルーズ [2014]750ml

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ドメーヌ・アミオ・セルヴェル シャンボール・ミュジニー 1er レ・ザムルーズ [2014]750ml



シャンボール・ミュジニー村の栽培者組合の理事長も務める氏が、丹精込めて仕上げる「レ・ザムルーズ」!

「ルーミエやヴォギュエを買う余裕がないシャンボールラヴァーは注目すべきドメーヌだ!私も含めね・・・」byニール・マーティン

「ドメーヌ・アミオ・セルヴェル」は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオの3男として生まれ、元測量技師だったクリスチャン・アミオ氏がセルヴェル家のエリザベスとの結婚を機に、義父が経営する「ドメーヌ・セルヴェル・トロショー」に入った事に端を発するドメーヌです。代々女系家族だったセルヴェル家に婿入りしてからは、9年間義理の父の共にワイン造りをし、1990年から、クリスチャン・アミオ氏がワイン造りを一手に担うこととなり、そこでドメーヌの名前を現在の「アミオ・セルヴェル」に変更したとのこと。

シャンボール・ミュジニー独特の高貴な繊細さを、見事に体現させ得る造り手として高い評価を受けていますが、これは2000年から始めた100%の自然発酵や、化学肥料を使用しない自然栽培など、手間をかけた工程によるものなのでしょう。

「シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ザムルーズ」は、他の一級畑に比べて最もエレガントであるとされており、優美かつ繊細な個性が記憶に焼きつく逸品。優雅な印象を残すことでは他の追随を許さず、数多のワインラヴァーを虜にして放さない一本であると言えます。

一級畑レ・ザムルーズは、特級畑ミュジニーの真下に広がるシャンボール・ミュジニー最上の一級畑。土壌に関しては、石灰質の厚い層と、その上に重なる深さおよそ30~50cmの赤粘土質が特徴です。「恋人たち」というロマンチックな名前を持つ畑ですが、まるで若い恋人たちのように雨でぬかるんだ土が長靴にくっついて離れない様子に由来するとの説もあります。

「ルーミエやヴォギュエを買う余裕がないシャンボールラヴァーは注目すべきドメーヌだ!私も含めね・・・
アミオ・セルヴェルは、最近のヴィンテージで調子が出てきたドメーヌの1つで、レ・ザムルーズ、クロ・サン・ドニ、シャルム・シャンベルタンなどの羨望の的である所有畑を考えると、このドメーヌから素晴らしいワインが出てくるのは必然である。」by.ニール・マーティン

DOMAINE AMIOT SERVELLE CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES AMOUREUSES
ドメーヌ・アミオ・セルヴェル シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ザムルーズ
生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー
原産地呼称:AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY
ぶどう品種:ピノ・ノワール 100%
味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

ワインアドヴォケイト:(93-95) ポイント
Rating (93-95) Release Price NA Drink Date 2020 - 2045 Reviewed by Neal Martin Issue Date 31st Dec 2015 Source 222, The Wine Advocate
The 2014 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses consists of six barrels this year, two more than last year. It has a bashful nose at first (partly because of the late malolactic that did not finish until July), but it unfurls with aeration -- blackberry, cold stone and a touch of graphite that all gain intensity with each passing moment. The palate is very well balanced with precise tannin, very good backbone, a slightly more structured Amoureuses than others, perhaps with that Morey-like backbone, but the length and the grip here is just wonderful. Give it 5-6 years bottle if you can resist temptation!

"Hmm...this Puligny En Champs is a tad dilute," I thought to myself. It was only after a few moments that both winemaker Prune Amiot and I realised that she had actually served tap water. "A-ha...that would explain it," was the second thought.

This is an address that Chambolle-lovers should start checking out, especially those that can no longer afford the likes of Roumier and de Vogue. That includes me by the way. Amiot-Servelle is one of those domaines that has just found its groove, located its mojo in recent vintages and given their enviable holdings that include Chambolle Amoureuses, Clos Saint-Denis and Charmes-Chambertin, there is inevitably going to be great wine pouring out of this address.

"C'est un jolie millesime," Prune told me (looking a bit less like our Lisa P-B this time, though I can still see a faint similarity). "The 2014s have good grape maturity and aromas. They were hard to taste before the summer, but now they are more supple and fruity. We started the harvest on September 17 and we had only been a little touched by hail in the village crus and Chambolle Les Cras. But we sorted both in the winery and then on a vibrating sorting table. The malos passed normally except for the Chambolle Amoureuses that was late."

What I appreciated here, and a cursory glance at my scores will testify this, was the consistency throughout the domaine's wines. They were simply very good to marvelous. Naturally, the Chambolle Amoureuses is already intense and relatively structured compared to others that I tasted, an Amoureuses of great breeding; but take a look at their Chambolle Derriere la Grange of La Plantes - less common Premier Crus that simply excelled. There is a slightly modern sheen to these wines, the fruit erring towards black rather than red, with a sappiness that seems to come through. This is counterbalanced by the poise and fine line of acidity that just cuts through them.

ドメーヌ・アミオ・セルヴェル シャンボール・ミュジニー 1er レ・ザムルーズ [2014]750ml

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